Mayonesa vegana de zanahorias

Ingredientes:

-500 grs de zanahoria
-1/4 taza de aceite
-jugo de limón
-1 diente de ajo
-sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Pelar y trocear las zanahorias, hervir 10 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernas. Luego colocar  las zanahorias en el vaso de la licuadora junto al resto de los los ingredientes y licuar todo muy bien.

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